北海道の大自然の恵みベースに、
和食のカテゴリーにとらわれない斬新で
美しい逸品を皆様にご提供してまいります。
日本料理の伝統を重んじながらも
新しい和のスタイルを探求し、
時には大胆で豪快なインパクトで、
時には繊細な奥深いテイストで、
仕上げてまいります。
「日本料理をとわ」と「うらをとわ」は、北海道の中でも随一の日本料理店。
上質な味とおもてなしを追求し、本物を知り尽くしたお客さまに支持されています。
そこで働くことは、決して楽ではない面も多々ありますが、
得ることができる知識や技術、経験は、
あなたの成長や未来の夢につながります。
記念日や接待など、お客さまの多くは
「特別な日」にご利用されます。
大切な方と過ごす特別な時間に供するのは、上質な味とおもてなし。
料理の味わい、器、
スタッフの会話や仕草、空間づくりまで、お客さまの記憶に残るような
一流のサービスを提供しています。