日本料理をとわ

をとわ品と質の和

極める日本料理を北海道の

極める 日本料理を 北海道の

料理、酒、空間、設い、おもてなし。
そのすべてが調和し、響き合う。
供するのは、北海道の日本料理の極み。

職人とスタッフの技と思いを込めた、
味と趣のひとときを五感でお楽しみください。

膳が織りなす、伝統と革新の調べ。
品と質の和を、をとわから。

をとわのこだわり

職人の技が北海道食材の旨さを引き出し、
日本料理の伝統の枠を超えるキュイジーヌ。
ソムリエの知識と感性により供する、
日本酒、ワインの厳選。
一切の妥協なく上質なマテリアルを追求し、
品のある趣を設えた空間デザイン。

一つひとつのこだわりを積み重ね、
をとわの味わいが生まれます。

をとわのあゆみ

「を」は、誰かと何かをつなぐ文字。
「を」を、永遠に。をとわ。
1978年の創業から日本料理一筋に、
味を磨き続けてきました。

現在の「日本料理をとわ」
そこには、味づくりに懸けてきた
職人たちの心意気が息づいています。

店舗情報

住所
北海道札幌市中央区大通西5丁目2ー2 TANIビル1F Google map
アクセス
地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅から…3番出口右階段より徒歩約1分
JR札幌駅から…タクシーで約5分(徒歩約15分)すすきのエリアまで徒歩約5分 TANIビル1F
北海道の日本料理を極める、をとわで料理人を目指そう

北海道の日本料理を極める、
をとわで料理人を目指そう

をとわでは、ただいまスタッフを募集中。
北海道の日本料理を極める店で働き、
一緒に味づくり、店づくりをしませんか。

をとわの味をご自宅でも

をとわの味をご自宅でも

30年以上、多くのお客さまに愛され続けてきた
「をとわのおせち」をオンラインストアで販売。
阿部料理長が考案した彩り豊かな味わいは、
冷めていてもご自宅でおいしく
お召し上がりいただけます。